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土陶酒壇儲存酒怎么會越來越香?

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土陶酒壇儲存酒怎么會越來越香?

發布日期:2019-09-02 作者: 點擊:

土陶酒壇既是白酒、黃酒的主要釀造容器之一,也是主要的儲酒壇。隨著現代工業的的發展,儲酒壇也不在拘泥于陶瓷容器,我們常見的有玻璃瓶和金屬容器,但一說到儲酒的容器,一般酒廠首先想到的還是土陶酒壇,我們常說的酒越陳越好,只有在土陶酒壇里才能實現酒的陳釀。


自古以來,其他材料的貯酒容器也很多,但始終無法和土陶酒壇貯存的酒相比。古時盛裝酒的陶壇容量較大,可以達到32升,現在一般在22~24升之間。發酵正常的酒可以在陶壇里存放幾十年不變質,而酒珍貴的品質、精致的韻味、幽雅的意境,也只有在品味陳酒時才能得到淋漓盡致的體現。


貯酒用的土陶酒壇一般采用黏土燒結而成,壇的內部和外部都要涂上一層青釉質,因此,酒液雖然在壇內貯存,但與空氣并非完全隔絕,壇內會滲入微量空氣,與酒液 中的多種化學物質發生緩慢的氧化還原反應。正是土陶酒壇這一獨特的“微氧”環境和壇內酒液的“呼吸作用”,促使酒在貯存過程中不斷陳化老熟,越陳越香。

陶瓷酒壇


隆昌市碧檀陶瓷有限公司(公司前身為隆昌縣碧檀陶瓷有限公司,因2017年8月22日,隆昌縣正式變為隆昌市)生產出的酒壇有吸收雜質,加快老熟,顏色一致,大小均一,美觀大方,體輕,不滲漏等特點。公司致力打造品牌、質量過硬、信譽為上的“三個”標準企業,期待與您相識、相知,通過產品達到各自互利互惠,我們承諾您買我們的產品,永遠保價、保質,我們將真誠厚道做事做人,期待與您誠信共贏天下!

 



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